Çalışanlar, Ramazan’ da Beslenmeye Dikkat!-3 “SAHUR MENÜLERİ”

Sevgili Kariyerloji takipçileri,  Çalışanlar için Ramazanda Sağlıklı Beslenme yazı dizimin sonuna geldik.

Bu bölümde de  SAHUR İÇİN MENÜ SEÇENEKLERİ (Kahvaltı türü yiyecek ve içecek ağırlıklı) için size önerilerde bulunacağım.

1- Klasik kahvaltı menüsü

Haşlanmış yumurta

Beyaz peynir

Süt

Domates-biber-salatalık

Tam tahıl ekmeği

Ceviz

Taze veya kuru meyve

2- Omlet menüsü

Yağsız tavada bol sebzeli omlet

Süt veya yoğurt

Tam tahıl ekmeği

Taze veya kuru meyve

3-Makarna menüsü

Zeytinyağlı sebze yemeği

Kepekli makarna- Lor peyniri ile (suyu çektirilerek çok az sıvı yağ konularak pişirilmiş)

Az şekerli taze meyve kompostosu (Elma, vişne vb)

4-Sandviç menüsü

Kepekli sandviç ekmek

Izgara veya közlenmiş sebze

Izgara köfte veya haşlanmış tavuk veya ton balığı

Salata

Süt ve taze meyve

Sahurda ve iftardan sonra içilen birer bardak süt, daha sakin ve zinde bir gün geçirilmesini sağlar. İftardan sonra içilen çay ve kahve ise içerdikleri kafein nedeniyle vücutta sıvı kayıplarının artmasına neden olur. Bu durum da tansiyon dengesinin bozulmasına neden olur. Sağlık sorunlarına neden olmamak için Ramazan ayı boyunca süt, meyve suyu gibi sağlıklı sıvı besinlerin tüketiminin artırılması çok önemli. Bu yolla sıvı ve posa alımının biraz artırılması Ramazan ayı boyunca sıkça rastlanan rahatsızlıkların başında gelen bağırsak tembelliğinin de önüne geçer.

Önerdiğim sahurdaki menü seçenekleri dikkatlice incelendiğinde mideden hızla uzaklaşan çorba gibi sıvı besinler yerine günlük gereksinimi de dikkate alarak protein ve posalı gıdalara ağırlık verdiğim hemen görülecektir. Çorba, iftar ve diğer ara öğünlerde değerlendirilecek bir yemek olmalıdır. Malum mevsim karpuz mevsimi olduğundan akla hemen mevsim meyvelerinden bir olarak karpuz geliyor. Ancak karpuz şişkinlik yapacağı göz ardı edilmeden tadında bırakarak yenmeli.

Kısaca Ramazan ayında oruç tutarken dikkat edilecek noktaları genel hatlarıyla bir tekrar edelim:

• Her besin grubundan ihtiyacınız kadar tüketmeye özen gösterilmeli (Tahıl-Ekmek, Et-yumurta-kuru baklagil, Sebze- Meyve, Süt-Süt ürünleri olmak üzere 4 ana besin grubundan –Bazen yağ ayrı grup olarak adlandırılıp 5 olarak da söylenmektedir, bu durumda 5 gruptan).

• Tek besine dayalı beslenmekten kaçınılmalı.

• Her gün biri sahurda, biri iftardan sonra olmak üzere bir-iki bardak süt içilmeli.

• İftar ile sahur arasında en az bir-iki ara öğün yaparak beslenmeye çalışılmalı (Burada günü tersine çevirerek ara öğünleri sahur ile iftar arasına sıkıştırıldığı dikkatinizden kaçmasın).

• Kızartmalar, çok yağlı yemekler ve ağır yemekler tüketmekten kaçınılmalı.

• Yemek sonrası çok ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlıları tercih edilmeli.

• Yemekler yavaş yenilmeli (Kıtlık varmışçasına hızlı yemek, sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olur. Uzun süren açlık ya da sahurda çabuk yiyip uyuma isteğinin çoğu kişide sindirim sistemi rahatsızlığı yarattığı gözlenmektedir).

• Gazlı, kolalı, kafeinli içecekler yerine süt, ayran, meyve suyu gibi sağlıklı içecekleri tercih edilmeli.

• Güvenli gıda tüketimine dikkat edilmeli, açıkta satılan hiçbir besini tüketilememeli.

Sağlıklı ve huzurlu bir Ramazan geçirmenizi diliyorum.

2 Yorum Çalışanlar, Ramazan’ da Beslenmeye Dikkat!-3 “SAHUR MENÜLERİ”

  1. […] Bir sonraki  bölüm: Sahur Menüleri […]

  2. […] 2.  ve 3. bölümlerinde “ORUÇ TUTANLARA UYARILAR“ ve “ SAHUR İÇİN MENÜ SEÇENEKLERİ” konularını ele […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir